El xef del restaurant Sukomi de Tortosa, Hèctor Ribeiro, ha estat finalista de la primera edició del Concurs Nacional de Sushimans que s’ha celebrat a Madrid en el marc de l’esdeveniment organitzat per l’empresa Bafelgó Grup els dies 4 i 5 de...
Des de fa més de 3.000 anys, a la cultura japonesa es practica el Kaitai. Es tracta del tall precís de la tonyina roja, un dels seus productes més representatius. Aquest dijous al vespre, diferents empreses del territori van portar aquesta tècnica...
